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Salmón al horno con papas al estragón

Publicado en por Administrador
08 Jul

Producto recomendado
Horno eléctrico

Ingredientes
4 rodajas de salmón
2 papas grandes
2 dientes de ajo
Estragón
Sal (Al gusto)
Aceite de oliva virgen extra (Al gusto)
Salsa de soja

Preparación

Ponemos en una fuente apta para el horno un chorro de aceite de oliva, espolvoreamos estragón seco, sal y agregamos un diente de ajo picado, cubrimos con las papas previamentes peladas y cortadas en rodajas de 1 cm aproximadamente, espolvoreamos sobre estas el otro ajo también picado, estragón y rematamos con un poco de aceite. Horneamos durante 35 minutos a 200º C.
Mientras tanto pintamos el salmón con salsa de soja y lo dejamos que tome sabor.
Sacamos la fuente del horno, ponemos las rodajas de salmón en ella y volvemos a hornear durante 10 minutos más.

Brocoli gratinado en cama de tomate

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08 Jul

Producto recomendado
Horno eléctrico

Ingredientes
(Para 4 personas)
600 gramos de Brócoli
3 Tomates
Queso para fundir (Al gusto)
Sal (Al gusto)
Aceite de oliva virgen extra (Al gusto)

Preparación

Hervimos el brócoli en una cacerola con un poco de sal hasta que esté blando.
Lavamos los tomates, los cortamos en rodajas y creamos una base en una bandeja para horno. Añadimos sal y aceite al gusto.
Escurrimos el brócoli cocido y lo colocamos sobre la base de tomate. Añadimos fetas de queso sobre el brócoli y lo metemos al horno.
Mantenemos en el horno hasta que el queso se funda y los tomates se cocinen.

Refrito de pechuga de pollo con queso italiano

Publicado en por Administrador
18 Sep

Producto recomendado
Sartén electrica

Ingredientes
2 pechugas de pollo medianas, sin piel
60grs de perejil fresco, picado
120grs de queso italiano rallado
60grs onzas de cebolla blanca, finamente picada
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de ajo fresco, picado
ó cucharadita de sal
1 cucharadita de maicena
ó cucharadita de vino de arroz
Pimienta blanca al gusto

Preparación

Corte las pechugas de pollo en cubos de 3cm. Ponga a marinar el pollo con la sal y la maicena en un tazón mediano. Refrigere durante 20 minutos.
Precaliente el sartén a 375°F. Agréguele el aceite vegetal, luego el ajo y la cebolla y caliente durante 1 minuto. Añada el pollo marinado y siga revolviendo para que se fría de 5 a 6 minutos.
Cuando el pollo esté medio cocido y suelte el jugo en el sartén, agregue el perejil y el queso italiano rallado. Revuelva para derretir el queso durante aproximadamente 2 minutos.
Añada el vino de arroz y la pimienta blanca y ajuste la cantidad de sal al gusto. Tápelo y déjelo hervir durante 3 minutos. Sírvalo caliente acompañado de pasta o arroz blanco.
Rinde para 4 porciones.

Jugo mixto de manzana y zanahoria

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23 Jul

Producto recomendado
Extractor de jugo

Ingredientes
3 manzanas grandes
1 zanahoria

Preparación

Lavar bien las manzanas y pasarlas por el extractor de jugos. Se pueden mezclar manzanas rojas y verdes para obtener un mejor sabor.
Pasar la zanahoria por el extractor de jugos.
Mezclar bien y servir en un vaso grande.
Opcional: Condimentar con una ramita de menta o un trozo de jengibre

 

Triángulos de Vainilla

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23 Jul

Producto recomendado
Sandwichera BF-SM1.0
Sandwichera SM600

Ingredientes

Rinde 12 unidades

1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
½ taza de manteca (o aceite)
½ taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y dejar a un lado.
En un bowl separado mezclar al azúcar con la manteca y batir hasta que la consistencia sea cremosa.
Agregar los huevos de a uno y batiendo bien luego de cada uno.
Agregar la esencia de vainilla y batir nuevamente
Incorporar la mezcla de harina
Untar con un poco de aceite ambos lados de la Sandwichera, cerrarla y precalentarla hasta la  temperatura de uso (ver indicador luminoso).
Una vez caliente verter la mezcla con ayuda de una cuchara. Llenar bien pero sin superar el nivel del borde.
Cerrar la Sandwichera y cocinar por 3-4 minutos aproximadamente (o hasta notar un tono dorado).
Quitar y espolvorear con azúcar. Servir tibias.

 

Triángulos de Pollo y Vegetales

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23 Jul

Producto recomendado
Sandwichera BF-SM1.0
Sandwichera SM600

Ingredientes

Rinde :  8 unidades

3 huevos
½ taza de aceite
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de ají molido
¼ cucharadita de pimiento negra en polvo
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1/3 taza de pollo hervido desmenuzado
¼ taza de morrón picado
¼ taza de cebolla de verdeo picada
¼ taza de zanahoria rallada
2 ajíes verdes finamente picados
Fetas de queso tipo sándwich (opcionales)

Preparación

Tamizar la harina y el polvo para hornear y dejar a un lado.
Batir los huevos en un bowl grande a medida que se agrega el aceite gradualmente.
Agregar sal, ají molido y pimienta.
Incorporar la harina.
Agregar el pollo, la zanahoria, el morrón, la cebolla de verdeo y los ajíes verdes.
Untar con un poco de aceite ambos lados de la Sandwichera, cerrarla y precalentarla hasta la temperatura de uso (ver indicador luminoso).
Una vez caliente verter la mezcla con ayuda de una cuchara. Llenar bien pero sin superar el nivel del borde.
Cerrar la Sandwichera y cocinar por 3-4 minutos aproximadamente (o hasta notar los alimentos cocidos y un tono dorado).
Servir calientes

Bruschetas

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23 Jul

Producto recomendado
Tostadora BF-TO1.D
Tostadora TO200
Horno eléctrico

Ingredientes
12 rodajas de pan de campo
1 diente de ajo
1 atado de espinacas baby (preferentemente)
6 huevos duros
100 g de parmesano
50 g de piñones

Preparación

Tostar el pan y frotarlo con un diente de ajo para darle sabor. Arriba, colocar (en este orden) las hojas de espinaca cruda, el huevo duro cortado previamente en cuartos, algunas escamas de parmesano y los piñones. Por último, rociar con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.

 

TIP · CRUTONES

Poner la tostadora en la potencia mas baja posible. Colocar el pan a tostar varias veces en la misma potencia hasta que se empiece a dorar.

Sacar de la tostadora y frotar el diente de ajo sobre la tostada por ambos lados, si solo quieren un poquito de sabor hacerlo solo una vez, si quieren mas sabor hacerlo 2-3 veces por cada lado. Cortar el pan en cubos.

Croquetas de pollo

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23 Jul

Producto Recomendado
Procesadora BF-FP800NC
Procesadora BF-FP800NC-L

Ingredientes
2 pechugas de pollo
1 cebolla
1 huevo
2 cdas de harina
1 y 1/2 taza de salsa blanca
Aceite, c/n
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Cortar las pechugas en cubos y procesarlas.

Por otro lado, picar la cebolla, rehogarla en un poco de aceite y colocar en la procesadora.

Agregar la salsa blanca, sal, pimienta y apenas procesar hasta unir.

Formar croquetas con la mano; pasar por el huevo batido; la harina; y freír en un aceite bien caliente.

Retirar, dejar escurrir sobre papel absorbente.

Piña colada sin alcohol

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23 Jul

Producto Recomendado
Licuadora BF-LI800

Ingredientes
(para 4 vasos)
1 lata de leche de coco
1 piña mediana
4 cucharadas de azúcar
6 cucharadas soperas bien cargadas de leche entera en polvo
1 pizca de sal
Agua y hielo

Preparación

Pelar y cortar la piña en trozos retirándole el centro de la misma que tiene una textura diferente. Introducir los trozos de piña en la licuadora con 2 tazas de agua y mezclar hasta formar un jugo. Adicionar la leche de coco, la leche en polvo, el azúcar y la sal. Continuar licuando hasta que los ingredientes se mezclen bien.

Adicionar unos 10 cubitos de hielo que pueden haberse cortado un poco antes de introducirlos a la licuadora. Mezclar hasta que el tamaño del hielo se reduzca considerablemente y el batido esté bien frío.

Mayonesa casera con ajo asado

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23 Jul

Producto Recomendado
Licudora BF-TB350G

Ingredientes
100 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 yema de huevo
1 cucharadita de mostaza
½ cucharada sopera de vinagre de vino blanco
pimienta negra recién molida

Preparación

Caliente el aceite de oliva en una olla. Coloque los dientes de ajo (con la piel) en el aceite y deje que se ablanden a fuego muy lento durante 15 minutos, asegurándose siempre de que no se queme el ajo.

Deje enfriar en el aceite. Coloque el disco emulsionante en el robot de cocina. Exprima el ajo entre el pulgar y el índice dentro del recipiente (deseche la piel). Añada la yema de huevo, la mostaza, el vinagre y una pizca de sal.

Mezcle durante 15 segundos. Ponga el motor en marcha y añada el aceite de ajo poco a poco a través del tubo de entrada. Pare de vez en cuando para que la yema se pueda incorporar al aceite.

Cuando haya añadido todo el aceite de ajo, ya puede añadir el aceite de girasol un poco más rápido. Continúe hasta que obtenga una mayonesa cremosa. Sazone al gusto.

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